mandag den 14. december 2009

Tærte







Aftensmaden i dag fik ros af gemalen … tærte med masser af fyld, knap så meget bund = succes for mænd;o) ... En udvidet tærte blev retten kaldt ;o) ... Jeg vil give ham ret, at det smagte rigtigt dejligt - og med tzatziki til, fik vi lidt sommer, sol og Grækenland ind i stuen.

Jeg havde en rest kogt unghane i fryseren – og det var en god måde at udnytte det på. I det hele taget er tærte en god måde at få brugt sine rester på.

Tærte med unghane og porre

Butterdej – forbages 10-13 minutter.

Fyld:

4 skiver god bacon

1-2 porre i tykke ringe
3 skalotteløg i tynde skiver
2 fed hvidløg
lidt timian

ca. 300 g kogt unghane, kylling eller anden kødrest

ca. 2 dl groft revet cheddar
1 dl fintrevet Grana Padano
2 spsk mel
¼ tsk cayennepeber
1 tsk paprika

4 æg
2½ dl cremefraiche
1½ dl mælk
salt

Svits bacon på en varm pande. Læg til side.
Svits porre, løg, hvidløg og timian ved svagere varme i fedtet fra baconet.

Fyld grøntsagsblandingen på den forbagte bund. Fordel herover bacon og kylling.
Bland cheddar, Grana Padano, mel, cayennepeber og paprika grundigt og fordel ovenpå kødet.

Pisk æg, cremefraiche, mælk og salt og fordel udover fadet.

Bag i ovnen ved 200 grader i ca. ½ time til den er gylden.

Server f.eks. en grov tzatziki, Feta og oliven til (jeg præsterede at spise 11 oliven i dag … det går fremad med mit jeg-vil-kunne-lide-oliven-projekt!)

14 kommentarer:

Tina sagde ...

Blir nødt til at kommentere dit oliven-projekt !
Jeg gik selv igang med selv samme projekt for nogle måneder siden, og det lykkedes - jeg kan nu erklære mig selv for oliven-liker ;-)

Held og lykke!

Britta Svanborg sagde ...
Denne kommentar er fjernet af forfatteren.
Britta Svanborg sagde ...

Prøver igen, der gik kuk i teksten;-)

Hvor ser den lækker ud, tærten. Den skal jeg prøve at lave.
Dejligt med opskrift lige til at printe ud.
Mht. oliven. Jeg elsker dem.

Vibeke sagde ...
Denne kommentar er fjernet af forfatteren.
Vibeke sagde ...

Kære Hanne
Nu håber jeg, at der bliver mindre stavefejl!
Dejligt med sådan en restetærte, du ved jeg går højt op i, at man skal bruge rester, især når man læser, at det er virkelig store mængder mad, der bare bliver smidt ud.
Det lyder godt med dit olivenprojekt:) - Til at begynde med, spiste jeg kun de grønne og sorte udstenede, nu er jeg faktisk vild med alle typer.
Knus
Vibeke

Anne sagde ...

Nam Hanne, jeg tror jeg skal treate mig selv med en tærte i aften eller i morgen aften. Det er der hårdt behov for her midt i eksamensopgaverne. Kram :)

Vibeke sagde ...

Namme nam :-) Denne tærte laver jeg i morgen. Min mand er heller ikke meget for tærte, men denne tror jeg at han vil kunne lide.
Tak :-D

foodfanatic sagde ...

Det ser lækkert ud Hanne. Nu får jeg også lyst til at lave tærte :)

Hanne's verden sagde ...

Hej Tina

Dejligt at høre - jeg er også ret sikker på, at jeg inden så længe erklærer mig oliven-liker;o)

Hanne's verden sagde ...

Hej Britta

Den var også super god - også til madpakken dagen efter.

Hanne's verden sagde ...

Kære Vibeke

Haha ... det lykkedes, kan jeg se:o)

Ja, det er helt uhyggeligt, når man ser de mængder af mad, som ryger ud i skraldespanden.

Jeg er blevet anbefalet de store Kalamata oliven, så dem skal jeg vist lige have prøvet af.
Knus Hanne

Hanne's verden sagde ...

Kære Anne
Ja, det er SÅ vigtigt at forkæle sig selv, når man er i gang med eksamen. Kan se, at du har forkælet dig selv med en lækker chokoladekage - fortsæt bare med det, det fortjener man!
Kh Hanne

Hanne's verden sagde ...

Hej Vibeke

Det var så lidt.

Jeg håber, at din mand bliver lige så tilfreds med tærten, som min:o)

Hanne's verden sagde ...

Hej Nadia

Ja, sådan får man det dagligt her i madblog-land - hele tiden fristelser.... og inspiration:o)