søndag den 29. november 2009

Schackenborg I

Så kom vi tilbage til Schackenborg Slotskro. Siden vi var der i sommer, har vi drømt om igen at forkæle os selv med et ophold dér.

Manden min har den absolut kedeligste ønskeseddel med max. 5 ønsker i kategorien tynde og tykke jagtsokker... , derfor var det nærliggende at give ham et ophold på kroen.

Egentligt havde vi bestilt et sommerhus i Hvide Sande igennem mit arbejde. Det fik jeg afbestilt for 1½ måned siden og i stedet bestilt Vildtophold på Schackenborg Slotskro. Jeg gav ham gavekortet i sidste weekend i tilfælde af, at han hellere ville i sommerhus;o) Det ville han selvfølgelig ikke. Jeg ville ellers gerne have trukket den, til vi kørte ud af indkørslen, men med fare for, at han så kun havde puttet uldne sokker, hjemmesko og store striktrøjer i tasken, gav jeg ham overraskelsen lidt tidligere. Jeg har også utroligt svært ved at holde på en hemmelighed, så efter de mange uger, var jeg ved at sprænges for at fortælle.

Det er altid et sats at vende tilbage til en succesoplevelse. For vi var SÅ begejstrede, da vi første gang besøgte kroen. Men vi blev ikke skuffede - maden, vinen, betjeningen - ALT levede op til forventningen. Så vi snakker allerede om "næste gang" ...
Billedet er fra i sommer, da jeg ikke lige huskede at fotografere udenfor denne gang...


Denne gang vi fik vi værelset ved navn Rosenborg i huset overfor kroen...
Maden på kroen er vidunderlig og vi nød hver en mundfuld.
Menuen første aften:
Koldrøget laks med tangsalat, bagt malt og kaviar Cassoulet med torsk og kulmule
... derudover fløde, smør, tomat, rødløg, frisésalat, dild
En kraftig ret, som smagte skønt ... for hver mundfuld blev det nærmest bare bedre.
Krondyrkølle, kartoffelsoufflé, sellerimos, balsamicorødbede, tranebær, svampe, rosenkål og mild pebersauce...
Kødet var smørmørt og smagen fantastisk!!
En skøn Rhônevin - Domain de Pisan, som passede perfekt til den kraftige krondyrret...

Egentligt skulle vi ikke have dessert første aften ... men et måltid uden dessert er ikke helt fuldendt i mine øjne, så jeg måtte lige smage, hvad køkkenet kunne finde på ;o)
Lidt desserttrylleri fra køkkenet - kanelis på en hindbær/chokoladekage, chokolademousse med karameliserede mandelflager....
Så var det godnat for dag 1 ....
kl.

6 kommentarer:

  1. Vibeke30. november 2009 kl. 06.11

    Kære Hanne
    Nu vil jeg altså en tur til Scackenborg Slotskro, den menu ser altså bare godt ud, og når du ligefrem har haft en rigtig god oplevelse, begge gange du har været der, så er det vist på tide, at komme derover.
    Knus
    Vibeke

    SvarSlet
  2. Hanne K's verden30. november 2009 kl. 08.40

    Kære Vibeke
    Ja, det må du gøre. Jeg er virkelig imponeret. Lækkert, lækkert.
    Knus Hanne

    SvarSlet
  3. Piskeriset30. november 2009 kl. 10.38

    Åh, din heldige kartoffel :-)
    Din mand bliver skamforkælet - det kan du godt hilse ham og sige! :-D

    SvarSlet
  4. Hanne K's verden1. december 2009 kl. 11.10

    Piskeris, Ja, det lidt heldig har man vel lov at være ;o)
    Og det skal jeg lige hilse ham og sige!!

    SvarSlet
  5. foodfanatic2. december 2009 kl. 13.10

    det lyder som et helt fantastisk ophold, og maden ser underskøn ud. Jeg overvejer nu, når økonomien er til det, om jeg ikke skulle et smut forbi med kæresten.

    SvarSlet
  6. Hanne K's verden5. december 2009 kl. 00.06

    Hej Nadia

    Du vil ikke fortryde et ophold dér. Vi har været der 2 gange og drømmer allerede om at tage dertil igen.
    Kh Hanne

    SvarSlet